ประวัติ
ร้านรสดีเด็ด
รสดีเด็ด ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่โด่งดังมากว่า 50 ปี กิจการที่เริ่มเปิดตัวจาก คุณเล็ก ภัทรพุทธากร
คุณพ่อของ เฮียนพ - สิทธิฉันท์ วุฒิพรกุล เจ้าของร้าน รสดีเด็ด สาขาสามย่าน และประตูน้ำ
จุดเริ่มต้นของ “รสดีเด็ด” เริ่มขึ้นหลังจากที่คุณ เล็ก ภัทรพุทธากร เบนเข็มจากการรับราชการทหาร
มาเป็นลูกจ้างของร้านสิริโภชนา เมื่อฝึกฝนฝีมือการทำอาหารและสั่งสมประสบการณ์การบริหารร้าน
มาได้สักระยะหนึ่ง คุณเล็กจึงออกมาเปิดร้านขายข้าวหน้าไก่ ข้าวสตูเนื้อเล็กๆ แถวท่าพระจันทร์
ไม่นานก็เปลี่ยนมาขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อสูตรเด็ดของร้าน เมื่อกิจการที่ท่าพระจันทร์ไม่ราบรื่นจึงย้ายร้านไปอยู่ที่สะพานควายตรงข้าม
ธนาคารออมสินซึ่งถือเป็นจุดเริ่มต้นของชื่อเสียงด้านรสชาติ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสูตรโบราณที่กลมกล่อมถูกปากของลูกค้าที่มาชิม
เมื่อร้านกลายเป็นที่รู้จักมากขึ้นก็มีการขยายกิจการและให้เครือญาติช่วยกันดูแลโดยมี
การขยายสาขาไปยังที่ต่างๆ เช่น ลิโด้, สีลม, ราชประสงค์, ประตูน้ำ, สยามสแควร์, ปิ่นเกล้า เป็นต้น
สำหรับร้านรสดีเด็ดสาขาสามย่าน และสาขาประตูน้ำในนามของ “รสดีเด็ด by นพ”
ถือเป็นสาขาที่มีความพิเศษกว่าสาขาอื่นๆ ตรงที่นอกจากจะมีเมนูก๋วยเตี๋ยวเนื้อสูตรเด็ดเป็น
เมนูสามัญประจำร้านแล้ว ยังมีเมนูปิ้งย่างและหม้อไฟควบคู่ไปด้วย ที่สำคัญทางร้านยังมีบริการ เนื้อวัวชนิดพิเศษ
ไม่ว่าจะเป็นเนื้อเซอลอยด์ เนื้อปาเลอฮอง และเนื้อใต้ซี่โครง ที่ทางร้านพิถีพิถันคัดสรรมาเป็นอย่างดี
โดยเนื้อระดับพรีเมี่ยมทุกประเภทล้วนเป็นเนื้อวัวที่ผลิตในไทย และได้จากแหล่งเนื้อที่ได้มาตรฐาน 2 แห่ง คือ
สหกรณ์โคเนื้อ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน และสหกรณ์โคเนื้อโพนยางคำ จังหวัดสกลนคร
ดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่าคุณภาพเทียบเท่าเนื้อที่สั่งมาจากเมืองนอก และราคาจ่ายยังสบายกระเป๋าสตางค์ด้วย
ข้อมูลเพิ่มเติม : ชีวิต "รสดีเด็ด" ของ สิทธิฉันท์ วุฒิพรกุล